Stracciatella

La stracciatella è equilibrio perfetto tra cremosità e leggerezza. Originaria della Puglia, il suo sapore è delicato e dolce, con un retrogusto burroso.

Formati disponibili: –

Tabella nutrizionale

Ingredienti:

Latte vaccino fresco
Panna fresca
Sale
Mozzarella (o pasta filata fresca)

Come si prepara

La preparazione della stracciatella è un gesto artigianale che richiede cura e delicatezza.

Si parte dalle trecce di pasta filata, morbide e fresche, che vengono sfilacciate a mano in sottili fili creando la caratteristica texture filante. Si aggiunge panna UHT e mescolando con delicatezza si ottiene una crema morbida e avvolgente.

Il risultato è una stracciatella fresca, cremosa e leggera pronta a regalare tutta la sua consistenza inconfondibile.

Come gustarla

Consumala fresca, entro pochi giorni dalla produzione
Lasciala a temperatura ambiente prima di servirla: la consistenza diventa più cremosa e il sapore più intenso
Apri la sua confezione solo al momento: ogni cucchiaiata sprigiona la sua morbidezza e la delicatezza del latte
Perfetta con pane croccante, verdure fresche o grigliate, oppure in abbinamento a salumi delicati o pesce crudo
È un fantastico cuore cremoso su pizze, focacce o bruschette
Usala per rendere vellutati risotti, paste fredde o piatti a base di verdure